酱焖鱼块的做法 酱焖鱼块怎么做

“一勺酱搞定一道菜，简单快手的家常菜——酱焖鱼块。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱焖鱼块的做法步骤

• 1、准备食材：青鱼选择靠近鱼尾的部分，洗净之后切块备用，生姜切片，小葱切成小段。

• 2、锅内倒入10毫升稻米油。

• 3、放入生姜片。

• 4、倒入洗净的青鱼块。

• 5、略微煎制一会儿之后倒入2勺味达美臻品料酒，料酒可以在食物微热的时候倒入，这样去腥增香的效果更好。

• 6、倒入1大勺（20克）葱伴侣6月香豆瓣酱。

• 7、倒入200毫升清水。

• 8、盖上锅盖大火煮开后炖煮10分钟。

• 9、打开锅盖之后，略微收汁，撒上一些葱段即可关火出锅。

• 10、一勺酱搞定一道下饭菜。

• 11、配上一碗米饭，上桌就扫光。

小窍门

料酒可以在食物微热的时候倒入，这样去腥增香的效果更好。