美味的煎焖鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

把鲜美可口的鱼块先用油煎，再用焖煮的烹饪方法来制作，成品是，外表带有焦香美味的表皮，咬开里面还是细腻鲜嫩的鱼肉，吃到嘴中嫩滑的口感让人沉醉，不改变鲜香的味道的基础，增加了更加丰富的味道，喜欢吃鱼的一定不要错过这道煎焖鱼块。

主料

香葱 ：1小根
鱼块 ：250

辅料

生抽 ：1茶匙
油 ：1小勺
盐 ：1小勺

具体步骤

1.先提前在鱼身上抹均匀盐，腌制入味。

2.下油热锅后摆入鱼块。

3.煎至一面金黄后，翻面煎另一面（我用的是一般的铁锅，要转动锅，其次也要注意火候，中火）。

4.煎好后，加热水没过鱼块，煮5分钟。

5.放入生抽提一下鲜，加入少许盐（因鱼块已腌制，适当增减盐）

6.最后放入香葱，大火收汁。

7.装盘后即可食用了。

烹饪技巧

一定要等到一面变黄成型后才能翻面，这样鱼不易碎，鱼皮也能保存完整。