浓郁的黑豆豉焖鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

黑豆豉焖鱼块，黑豆豉味道比较浓郁，用来焖东西是最不错的选择了。豆豉鲮鱼吃过的小伙伴肯定能想到这道菜的味道了吧，这个现炒现能吃的菜比起豆豉鲮鱼还要美味可口。下饭肯定特别香，没食欲也能吃上好几碗饭的。黑豆豉口味较重，喜欢清淡的建议就不选择了。

主料

草鱼 ：1100
黑豆豉 ：70

辅料

醋 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.草鱼去鳞去肚洗净切大块.用盐腌一下葱洗净葱白葱叶分开切末姜洗净切丝

3.锅热下油煎鱼块

4.一面煎黄后翻一面再煎.此时下葱末.姜丝一起煎去腥

5.加入黑豆豉再加点清水加盖焖煮十分钟

6.依次加料酒.酱油.醋.糖.胡椒粉

7.此时汁收的差不多了.下葱叶末

8.起锅装盘

烹饪技巧

鱼两面煎好后少翻动