香菇炖大排的做法 香菇炖大排怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇炖大排的做法步骤

• 1、大排肉洗净沥干水。

• 2、加淀粉用肉锤锤松。

• 3、改刀切小块。

• 4、锅中放油烧热，下入肉片大火快速炸定型。

• 5、炸好的大排。

• 6、香料清洗准备。

• 7、干香菇预先泡发。

• 8、锅中放水，加料酒、生抽、老抽、白糖，放入大排肉、香菇和香料，烧煮15分钟时加盐调味再烧10分钟。

• 9、成品图。