“源于小鸡炖蘑菇,没有蘑菇用香菇代替了,加入爽口的青瓜,味道很好,香!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡肉炖香菇的做法步骤
1、准备的食材。
2、配菜洗干净切块,鸡肉也切块,炖菜一般切稍微大块一点。
3、热油爆香蒜末、花椒。
4、加入豆豉酱炒香。
5、倒入鸡块翻炒。
6、鸡块和配料稍微炒均匀。
7、加入适量清水,开始大火煮沸,转中火炖10分钟。
8、加入香菇继续炖5分钟。
9、然后加入青瓜一起炖3分钟。
10、待汤汁浓稠加入适量盐、蚝油、酱油调味,加入葱段炒匀即可。
11、成品。