香菇木耳炖大排的做法 香菇木耳炖大排怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇木耳炖大排的做法步骤

• 1、香菇、木耳清洗泡发。

• 2、大排肉两面放上淀粉，用肉锤敲松敲薄。

• 3、锅中放宽油烧热，放入大排炸1分钟定型。

• 4、炸好的大排。

• 5、大排肉切小块，香叶、桂皮、八角、辣椒、姜备用。

• 6、大排、香料放入高压锅中，加盐、料酒、生抽、老抽，适量水烧煮。

• 7、放入香菇和黑木耳烧煮，浸泡香菇的水也倒入同煮，盖盖上汽后转小火10分钟。

• 8、盛出。