香菇黄豆烧大排的做法 香菇黄豆烧大排怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

香菇黄豆烧大排的做法步骤

• 1、大排洗净血水，用刀背敲打一下，加入适量盐，胡椒粉，生抽腌制十分钟。

• 2、香菇洗净浸泡好，撕成小块备用。

• 3、黄豆洗净提前泡发好备用。

• 4、热锅入油，放入腌好的大排煎至两面金黄。

• 5、放入泡好黄豆，香菇及泡发香菇的水，再加入适量温水，加入适量生抽，老抽，盐大火烧开转中火炖煮四十分钟。

• 6、炖煮至黄豆酥烂即可。

• 7、收汁即可出锅(太香了)。

• 8、成品图。

• 9、成品图。

小窍门

黄豆提前浸泡四小时以上！
香菇提前泡发好备用！
咸香入味，妥妥的美味佳肴！