竹荪香菇烧大排的做法 竹荪香菇烧大排怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

竹荪香菇烧大排的做法步骤

• 1、大排肉洗净沥干水。

• 2、两面撒上淀粉，用肉锤敲松敲薄。

• 3、放入油锅中大火炸定型捞出。

• 4、切小块。

• 5、姜蒜、辣椒、桂皮、香叶、八角。

• 6、香菇洗净温水泡发。

• 7、竹荪用水浸泡。

• 8、大排、香菇、各种香料放到煮锅中，加水和浸泡香菇的水、料酒、生抽、老抽、冰糖烧煮10分钟。

• 9、放入竹荪，加盐调味，再烧10分钟。

• 10、鲜香酥嫩。