鸭子煲的做法 鸭子煲怎么做
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 神级 (难度)
鸭子煲的做法步骤
1、准备好一只鸭子。
2、起锅烧水,加料酒和姜片,下入鸭子焯水5分钟。
3、捞出沥干水分。
4、用牙签在鸭子身上插满孔,抹白酒。
5、鸭肚子里放入姜片和葱。
6、起锅烧油,油五成热时,下入鸭子炸。
7、炸至鸭子成金黄色。
8、捞出待用。
9、另起锅(砂锅),鸭子放入砂锅中,加香料包、米椒、一罐啤酒,加盐、胡椒粉、老抽,大火煮开后转小火炖一个半小时。
10、时间结束后,大火收干汤汁,加鸡精、蚝油调味。
11、加入蒜苗叶,再焖5分钟即可出锅。
12、好了😁。
13、成品图。