玉子豆腐煲的做法 玉子豆腐煲怎么做

“谁还不是个“煲”😋”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

玉子豆腐煲的做法步骤

• 1、金针菇切掉老根，洗净控水。

• 2、小葱和青红椒切丁，蒜切末备用。

• 3、鸡蛋豆腐跑个。

• 4、切开，切小块。

• 5、切好装盘。

• 6、起锅烧油，油温要高，全程高温。

• 7、豆腐上面裹上淀粉。

• 8、拍匀，抖掉多余的粉。

• 9、下入油锅炸。

• 10、依次排粉。

• 11、高温将豆腐炸定型炸脆。

• 12、捞出。

• 13、砂锅烧热。

• 14、倒入少油。

• 15、下入蒜末。

• 16、小火将蒜末炒香。

• 17、放入金针菇。

• 18、炒一会儿后加水。

• 19、放入炸好的豆腐。

• 20、放入青红椒丁。

• 21、一勺海鲜酱油。

• 22、1/4勺蚝油。

• 23、盖上盖子小火煲10分钟。

• 24、玉子豆腐煲。