懒人电饭煲四味焖鸭的做法 懒人电饭煲四味焖鸭怎么做

“中秋是刚入秋，但是依然燥热，所以我家一般中秋餐桌上少不了一盘鸭子，因为鸭肉凉，特别适合秋天吃。最近一段时间都只有我一个人在家，所以我经常偷懒用电饭煲烧菜，简单省事。那些在外工作打拼的人，你们中秋会做一些什么好吃的呢。试试这个四味焖鸭吧，特别简单，只要一个电饭煲，无需多好的厨艺，只用了生抽、蚝油和料酒，再加一点冰梅酱，咸鲜中带有微酸微甜，特别好吃，清爽不油腻！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

懒人电饭煲四味焖鸭的做法步骤

• 1、主要食材合集。

• 2、鸭子剁好块泡一会水，水变红就换水，直到水清。

• 3、大蒜、姜和小米椒洗好切好。

• 4、电饭煲倒入少量油，先放入姜片和蒜片。

• 5、接着倒入鸭块。

• 6、取一个碗，调酱汁。2汤匙料酒。

• 7、3汤匙生抽。

• 8、2汤匙蚝油。

• 9、2汤匙冰梅酱。加入大半碗水，搅匀。

• 10、将酱汁倒入锅中。电饭煲煮饭时间。

• 11、在剩下1/3时间的时候，搅动一下鸭肉，让味道更均匀。顺便尝一下，根据自己的口味决定是否加一点盐。

• 12、最后尝下鸭肉熟了，就加入小米椒，再焖几分钟就好了。

小窍门

1、没有冰梅酱，可以放几颗话梅，再加一点冰梅。
2、有的鸭子不容易煮熟，一个煮饭时间不够熟的话，再加一个煮饭时间。
3、如果愿意多费一些功夫的话，可以先用油煎一下鸭肉，然后再用砂锅焖，会更好吃一点。但用电饭煲直接焖的，很清爽，一点也不油腻。