鸭血豆腐煲的做法 鸭血豆腐煲怎么做

“今天中元节，据说吃鸭血是“压邪”，那就来个鸭血豆腐煲吧！
用一次富平花椒就忍不住要夸一次，真是又麻又香，煮东西用上它自觉比饭店煮的香多了，有灵魂！”

食材明细

• 麻香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸭血豆腐煲的做法步骤

• 1、锅中加水，放入切好的鸭血和豆腐，再加一小勺盐，煮开。

• 2、捞起备用。

• 3、准备葱蒜末和干辣椒花椒，韭菜洗净切段备用。

• 4、锅中油热，下葱蒜末和花椒干辣椒炒香。

• 5、下一匙生抽炒香。

• 6、加一碗水和适量盐。

• 7、加老抽、蚝油和鲍汁，煮开。

• 8、倒入鸭血和豆腐，大火煮开转中火煲10分钟以上，让它入味。

• 9、加入水淀粉勾芡稍微收下汁。

• 10、下韭菜。

• 11、淋点辣椒油。

• 12、香香麻麻辣椒的鸭血豆腐煲就做好了！

• 13、非常开胃下饭！