腔排骨烧栗子的做法 腔排骨烧栗子怎么做

“这道菜选用了猪腔骨和排骨。因为排骨太瘦，没有油脂，做出的炖菜会干巴巴。加上几块腔骨，多了一些油脂的滋润，做出的菜品更加美味。腔排骨使用前需焯水。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腔排骨烧栗子的做法步骤

• 1、主材准备好

• 2、先将腔排骨凉水锅中煮开，去腥，捞出入锅中，所有材料一同入锅

• 3、搅拌均匀后，盖上盖，大火烧开后，转小火焖40分钟左右，中途可翻锅一次

• 4、时间到，可略微翻炒几下，收汁

• 5、出锅，装盘

小窍门

腔排骨剁成小块，焯水后使用；小火焖制，既入味又熟烂。