香菇栗子烧排骨的做法 香菇栗子烧排骨怎么做
“冬天是栗子上市的季节。栗子素有“干果之王”的美誉,中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效,因此栗子又有了“肾之果”的美名。也是推荐的冬季养生美食,冬季吃点栗子补肾健脾更美味哦~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇栗子烧排骨的做法步骤
1、材料;
2、排骨剁小块,加盐、酱油和料酒拌匀腌制半小时;
3、香菇提前泡发;
4、把香菇洗净后撕小朵;
5、栗子放锅里煮2分钟;
6、过一下凉水栗子皮就很容易剥掉;姜切小片;葱切段;
7、锅中加油,放入香菇炒一会儿盛出待用;
8、再加点油,放入排骨炒变色;
9、加入姜片、葱白,加红烧酱油炒均匀;
10、倒入香菇栗子稍炒;
11、把材料转到陶瓷锅里,加鸡汤或清水,平材料或没过材料,烧开后转小火烧40分钟;
12、最后撒点葱就可以了。
小窍门
1.栗子用开水煮一下很容易去皮。
2.不用换锅,直接在炒锅里烧也可以啦。