你知道清淡美食有什么吗

在我们生活上往往有很多的人会因为疾病不能吃过于口味重的东西，这个时候他们只能吃一些比较清淡而有营养的东西，我们一般都知道汤是属于一种比较清淡而有营养的东西，那除了汤比较清淡的食物之外，你知道还有什么食物是比较清淡的吗？你了解它们的做法吗？

你知道清淡美食有什么吗

一、玉子豆腐

食材

日本豆腐两袋，鲜虾15只、清洗后挑出虾线去除表壳，青豆少许。

1、用刀把豆腐从中间切开，分成两段之后，拎起来包装底部，然后轻轻放在案板上，切成1厘米厚度的片状。

2、然后在装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。

3、把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜(酱油)，待形成薄薄的芡汁之后关火即可。

4把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上，就可以了。

二、鲜虾蛋卷

材料

大虾15只，鸡蛋4个，胡萝卜一小块，盐，黑胡椒粉，面粉，水

1、胡萝卜切成碎，鸡蛋打入碗中，然后取出虾线，将虾仁剁成泥，然后再加入胡萝卜碎。

2、加入盐，黑胡椒粉，虾油拌匀。蛋液打散，加少许盐。锅里加少许油，倒入一半蛋液。

3、稍微凝固后翻面，两面都凝固出锅。同样把剩余的蛋液摊好另一张蛋皮。蛋皮切成四方形，把切掉的边角剁碎，加入到2中的馅里拌匀。先在蛋皮上刷一层面糊(面粉+水拌成面糊)，如图然后摊上馅，压平，卷起。上锅蒸十分钟即可。

三、白灼西兰花

首先将西兰花买回来之后用大量的盐水浸泡半个小时以上，因为西兰花可能会有非常强烈的农药，表面兔兔的更容易留下农药的残留，所以我们要多浸泡一会。

1、将洗干净的西兰花掰成一小朵然后用热水焯一下。

2、西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。

因为是素菜，又是白灼，味道方面非常的清淡。白灼是非常健康的吃法，应该提倡。尤其搭配油腻的菜，白灼蔬菜是非常适合的。

四、清蒸虾

1、我们需要把虾线清理掉洗干净之后摆盘

2、然后蒸锅上放水煮开，把虾放在蒸笼里，水开之后放在蒸锅上面，大火蒸5到6分钟

3、在蒸虾的时候就需要把调料调好，虾蒸好之后直接，直接蘸着调料吃就可以，鲜香美味

五、红烧豆腐

1、豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。

2、锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。

3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。

4、锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。

5、大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。

六、素炒西芹

鲜绿的芹菜多纤维，胡萝卜多维生素A，炒在一起，色香俱全，非常营养。

1、煸胡萝卜，大蒜烹锅，油煸胡萝卜至变色(不要炒糊了，颜色变黄变透明)。

2、炒芹菜，倒入切好的西芹片，翻炒，淋水，扣锅盖，小火焖至水快干时(芹菜出水少，容易干)，加盐和少许香菇素蚝油调味(少放蚝油，否则变色)。

我们生活中除了一些因为疾病不能吃重口味的东西的人除外还有许多对清淡食物的爱好者，那你了解哪些清淡美食呢？在广东的菜就是属于比较清淡的，小编也从中了解了几个菜及它们的做法，小编所知道的清淡美食都写在上面了，那你知道清淡的美食有上面呢？