青红辣炒鸡丁的做法 青红辣炒鸡丁怎么做

“很辣，很下饭的哦~做法也简单。节日宴席上也可以拿得出手的一道硬菜哦~总之不管是日常还是宴客都是杠杠滴好选择。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青红辣炒鸡丁的做法步骤

• 1、准备材料。葱姜切末，蒜切片备用。青红尖椒切成圈。

• 2、事先将酱油1大勺黄酒2勺白糖1小勺米醋1小勺盐适量淀粉适量混合均匀调成调料汁备用。

• 3、鸡腿剔骨后，用刀背剁几下，切成1cm左右的小块，用黄酒、淀粉、盐抓匀腌制片刻。

• 4、起锅倒入一点玉米油，将油辣椒倒入炒出红油。

• 5、倒入鸡丁炒散。

• 6、倒入葱姜末和蒜片，出味

• 7、放入青红椒圈。

• 8、淋入事先调好的调料汁。炒匀至上浆后关火即可。

小窍门

油辣椒可以用郫县豆瓣酱代替~