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酸辣玉子豆腐的做法 酸辣玉子豆腐怎么做

酸辣玉子豆腐的做法 酸辣玉子豆腐怎么做

食材明细

主料
辅料
  • 番茄 (一个)
  • 青椒 (半个)
配料
  • 玉米淀粉 (小半碗)
  • 豆瓣酱 (一勺)
  • (适量)
  • (适量)
  • 酸辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

酸辣玉子豆腐的做法步骤

  • 酸辣玉子豆腐的做法 酸辣玉子豆腐怎么做 第2张

    1、玉子豆腐小心地取出,切厚片

  • 酸辣玉子豆腐的做法 酸辣玉子豆腐怎么做 第3张

    2、把切好的圆块放在放淀粉的碗中滚一下,均匀沾上淀粉

  • 酸辣玉子豆腐的做法 酸辣玉子豆腐怎么做 第4张

    3、锅中坐油,小火炸制两面金黄

  • 酸辣玉子豆腐的做法 酸辣玉子豆腐怎么做 第5张

    4、炸好的玉子豆腐捞出沥油备用

  • 酸辣玉子豆腐的做法 酸辣玉子豆腐怎么做 第6张

    5、番茄切块,锅中倒少许油,6、7分热时下番茄块翻炒

  • 酸辣玉子豆腐的做法 酸辣玉子豆腐怎么做 第7张

    6、倒入豆瓣酱翻炒

  • 酸辣玉子豆腐的做法 酸辣玉子豆腐怎么做 第8张

    7、倒入适量水,没过番茄块,小火煮至番茄烂软

  • 酸辣玉子豆腐的做法 酸辣玉子豆腐怎么做 第9张

    8、煮至汤汁儿浓稠,下炸好的豆腐、切好的青椒,放少许糖、盐调味,炒匀

  • 酸辣玉子豆腐的做法 酸辣玉子豆腐怎么做 第10张

    9、鸡蛋用平底锅摊成蛋饼

  • 酸辣玉子豆腐的做法 酸辣玉子豆腐怎么做 第11张

    10、蛋饼铺到碗中,倒入做好的豆腐即可