酸辣豆腐脑的做法 酸辣豆腐脑怎么做

“外面买的豆腐脑真心喝不惯。不管是鸡汁的，还是胡辣汤两掺儿，就自己买了原味豆腐脑自己调味，酸辣清淡不油腻，而且口感细腻，好喝极了😋。
配上油条，就是一道快手早餐。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣豆腐脑的做法步骤

• 1、买的原味豆腐脑。

• 2、香菜适量切小段。

• 3、香葱适量切小粒。

• 4、乌江榨菜切小粒。

• 5、小米椒切圈。

• 6、适量薄脆。

• 7、适量豆腐脑。

• 8、香葱，香菜，榨菜粒，薄脆，小米椒摆豆腐脑上。

• 9、适量盐，生抽，陈醋。

• 10、成品。

• 11、成品。

小窍门

1、嫌辣可以不放小米椒，放些辣油更增色彩。我素来不喜油腻，故只放小米椒，不放辣油。这个视各人喜好吧😊。
2、薄脆是自己用馄饨皮炸的，酥脆酥脆😊。