白果支竹焖鸭的做法 白果支竹焖鸭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白果支竹焖鸭的做法步骤

• 1、准备:鸭腿肉。

• 2、炸好的支竹(腐竹)。

• 3、鸭肉斩件加料酒焯水5分钟。

• 4、捞出来清洗干净。

• 5、备老姜稍微多一点。

• 6、焯好水的白果。

• 7、热锅放油，下姜小火煸炒出香味。

• 8、放入鸭肉快速翻炒。

• 9、加酱油翻炒一下下。

• 10、然后添加适量的开水。

• 11、放入炸好的支竹(本来支竹炸好需用水浸泡至软的，但我归时想到要做这道菜，所以只有直接放入锅焖软后再剪小段)。

• 12、盖上盖子中小焖煮20分钟。

• 13、然后打开盖子，支竹已软了。

• 14、把支竹剪小段，调少许盐。

• 15、放入白果继续盖上盖子焖煮10分钟。

• 16、时间到，打开盖子汤汁收得刚刚好。

• 17、备点葱段，香菜。

• 18、将葱段，香菜放入。

• 19、快速翻炒均即可关火。

• 20、成品图。

• 21、成品图。