准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
番鸭 :
半只子姜 :
一大块(三两)青红椒丝 :
少许蒜头去皮拍扁 :
适量 辅料
姜丝 :
适量五香粉 :
适量白
胡椒粉 :
适量料酒 :
适量盐 :
少许生抽 :
少许 具体步骤
1. 鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用,子姜切粗丝。
2. 首先把油烧热,放入蒜和鸭块大火炒约5分钟至鸭出油,放入子姜继续翻炒一会;
3. 加少许白糖和盐,还可以加一点点陈醋,加入水至末过鸭肉,盖上盖中火焖至汁基本收干;
4. 装盘前,最后一次放入料酒少许,放入青红椒丝略翻即装碟,即成一道美味的广东口味的子姜焖鸭!