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梅菜烩五花的做法 梅菜烩五花怎么做

梅菜烩五花的做法 梅菜烩五花怎么做

算是一种新的尝试

食材明细

主料
  • 梅菜 (200克)
  • 小鲜笋 (适量)
  • 蒜苗 (适量)
辅料
  • 五花肉 (100克)
  • 小米椒 (适量)
  • 大蒜仔 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

梅菜烩五花的做法步骤

  • 梅菜烩五花的做法 梅菜烩五花怎么做 第2张

    1、原料(其中梅菜最好用雪里蕻腌制的)

  • 梅菜烩五花的做法 梅菜烩五花怎么做 第3张

    2、梅菜用开水适当泡下,洗掉泥沙,挤掉水分

  • 梅菜烩五花的做法 梅菜烩五花怎么做 第4张

    3、洗好的梅菜

  • 梅菜烩五花的做法 梅菜烩五花怎么做 第5张

    4、将五花肉用水煮至七分熟

  • 梅菜烩五花的做法 梅菜烩五花怎么做 第6张

    5、将煮好的五花肉煎出一部分油脂

  • 梅菜烩五花的做法 梅菜烩五花怎么做 第7张

    6、处理后的五花(有些过了)

  • 梅菜烩五花的做法 梅菜烩五花怎么做 第8张

    7、将辅料炒好

  • 梅菜烩五花的做法 梅菜烩五花怎么做 第9张

    8、将处理后的梅菜一起煸炒

  • 梅菜烩五花的做法 梅菜烩五花怎么做 第10张

    9、将五花肉垫至碗底,将炒后的梅菜盖上,上锅蒸三十分钟

  • 梅菜烩五花的做法 梅菜烩五花怎么做 第11张

    10、蒸完后的

  • 梅菜烩五花的做法 梅菜烩五花怎么做 第12张

    11、再将蒸完的梅菜和五花肉一起热炒

  • 梅菜烩五花的做法 梅菜烩五花怎么做 第13张

    12、放入青蒜,起锅

  • 梅菜烩五花的做法 梅菜烩五花怎么做 第14张

    13、来个特写

小窍门

其实这有些象梅菜扣肉的做法,可是个人感觉,梅菜扣肉的味道偏软,再煸掉水分后,味道更好(仅供参考哈)