五花肉烩冬瓜的做法 五花肉烩冬瓜怎么做

“肥瘦相间的五花肉看着就喜欢，红烧五花肉是家人的大爱。为平衡营养，五花肉烧至几分熟时添加些冬瓜一起烧制。菜品中有着肉香的冬瓜糯糯的，也非常好吃。大口吃肉的同时夹一口冬瓜，更是享受。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉烩冬瓜的做法步骤

• 1、五花肉洗干净切成块。

• 2、五花肉入锅焯水后捞出沥干水。

• 3、起油锅，红糖入锅炒糖色。

• 4、五花肉入锅炒。

• 5、加料酒炒均匀，加适量水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

• 6、冬瓜去皮去瓤洗干净，切成滚刀块。

• 7、五花肉8分熟，加盐炒均匀。

• 8、冬瓜入锅炒均匀同烧，烧至食材熟关火。

• 9、盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。
2、烧制时间以食材熟为标准。