梅干菜蒸五花肉的做法 梅干菜蒸五花肉怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

梅干菜蒸五花肉的做法步骤

• 1、为了方便，买的超市切好的五花肉片

• 2、自家晒的新霉干菜，味道偏咸，故用量不多，也没再加盐调味

• 3、五花肉片先焯水

• 4、炒锅中加少量油，焯过水的五花肉入油锅中火煸一下，待肥肉颜色微微发黄，改小火，加入霉干菜和适量白糖，翻炒2下后马上加入1小碗清水。

• 5、炒锅中加少量油，焯过水的五花肉入油锅中火煸一下，待肥肉颜色微微发黄，改小火，加入霉干菜和适量白糖，翻炒2下后马上加入1小碗清水。

• 6、待水收干，装碗内，入高压锅内蒸半小时。

• 7、成品图，两个人份量，图方便没有另外装盘！

小窍门

五花肉蒸之前，油煎和梅干菜水煮过后，入味比较好。