五花肉炖梅菜的做法 五花肉炖梅菜怎么做

“梅干菜吸收肉肉的油脂是最佳搭配。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉炖梅菜的做法步骤

• 1、准备好食材:如图所示，梅干菜需提前泡去咸味。

• 2、五花肉改刀切厚块。

• 3、热锅放入五花肉，中火煸炒至油脂及香味出来，再放姜，蒜，红葱头爆香。

• 4、然后调酱油，糖，翻炒上色入味(看着油有点多，但梅干菜会吸油这样才香)。

• 5、最后将梅干菜放入添加适量的开水大火烧开转小火炖，盖好盖子炖30分钟，中途翻拌一下会更好。

• 6、半小时过去了汤汁也收得刚好。

• 7、成品图。

• 8、成品图。