美味的杏鲍菇青菜虾米汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏鲍菇 ：0.5个
鸡蛋 ：2个
青菜 ：1颗

辅料

盐 ：1勺
蚝油 ：1勺
虾米 ：2勺
蒜 ：1瓣

具体步骤

1. 杏鲍菇用手撕成丝，青菜切丝，蒜切片，打好蛋液。

2. 锅里倒油，下蒜瓣炒，再下杏鲍菇丝，炒到丝的边缘微微变黄，再下青菜丝。

3. 青菜微熟，往锅里倒水，并加入虾米。等水开后加入蛋液，一边倒一边轻轻搅动。期间不要盖锅盖，否则青菜会变黄。蛋液稍微凝固时即可出锅。