![梅菜五花肉怎么做好吃又简单]( "梅菜五花肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
30分钟好肉做好菜
主料
梅干菜 ：
1碗 五花肉 ：
1块 辅料
料酒 ：
适量白糖 ：
适量 具体步骤
五花肉切2-2.5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫；梅干菜冲洗干净，用清水浸泡出多余的咸味。
焯好的五花肉捞出，放入电高压锅，加开水，约20分钟软而不烂即可。
锅中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜。
加入压五花肉的肉汤，基本和肉齐平，大火烧开，转小火加盖炖煮20-30分钟，最后大火收干汤汁后撒上熟芝麻即可。
烹饪技巧
好肉做好菜
