梅菜梅花肉烧雷笋的做法 双梅烧雷笋（梅菜梅花肉烧雷笋） 梅菜梅花肉烧雷笋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

梅菜梅花肉烧雷笋的做法步骤

• 1、焯水的雷笋切滚刀块，切葱姜。

• 2、梅花肉切厚片。

• 3、梅菜切一指长短。

• 4、热锅冷油，油热放食盐和花椒八角。

• 5、放梅菜和梅花肉一起炒，这样的肉做出来的嫩。

• 6、炒至大部分猪肉外表变色。

• 7、放笋和葱姜，加生抽。

• 8、翻炒均匀放白糖。

• 9、炒均匀，有老抽这时候可以放点老抽。

• 10、放清水，略低于食材，大火煮开。

• 11、中小火炖煮至汤汁不多。

• 12、大火收汁，收汁的过程放鸡精提鲜。

• 13、扒拉均匀即可。

• 14、成品。

小窍门

用猪油最好吃，我家没猪油才用的花生油。