花蛤炖萝卜的做法 花蛤炖萝卜怎么做

“老公买回来的花蛤准备辣炒下酒，被我截留了一部分，配上家里的青萝卜头，做了一锅鲜美的萝卜丝炖花蛤，配米饭，汤鲜菜美呢！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

花蛤炖萝卜的做法步骤

• 1、花蛤洗净。（我买家时店家就已经让它吐净沙子了）

• 2、绿萝卜擦成丝。

• 3、锅中油烧热，爆香葱姜。

• 4、加入萝卜丝翻炒。

• 5、炒至萝卜略软。

• 6、加入适量水，大火烧开。

• 7、水沸时加入花蛤。

• 8、加入适量盐调味。

• 9、至花蛤开口萝卜丝变软关火出锅即可。

小窍门

1、萝卜丝本身不喜盐，如果盐放多了会变苦，所以要比平时做菜少放点盐。
2、花蛤要选用无泥沙的。