炖萝卜条的做法 炖萝卜条怎么做

“东北习惯把这种红皮的萝卜叫大萝卜，这种萝卜非常适合腌渍萝卜干，平时家常的做法熬萝卜汤较多。今天就用大萝卜炖一锅萝卜条，用一点点虾皮提提味，最后用香菜点缀点缀。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炖萝卜条的做法步骤

• 1、主辅料：大萝卜、虾皮、香菜

• 2、把大萝卜洗净，切条。

• 3、热油，炒香葱花，放入萝卜条煸炒。

• 4、烹入少许生抽。

• 5、翻炒均匀。

• 6、加适量清水。

• 7、烧开后，放入虾皮，炖制5分钟，炖制到萝卜条软烂。

• 8、加盐、味精调味，即可关火。

• 9、放入香菜末。

• 10、出锅盛入碗中，即可上桌。

小窍门

1、生抽不易过多，调出淡色即可。
2、炖制萝卜条时，不易盖盖。可以散发一部分萝卜的辣气。