热菜

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白卤鸭块的做法 白卤鸭块怎么做

白卤鸭块的做法 白卤鸭块怎么做

食材明细

主料
  • (半只)
辅料
  • 调料包 (适量)
  • 白酒 (适量)
  • (适量)
  • 味精 (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

卤鸭块的做法步骤

  • 1、处理干净的鸭子切块用少量细盐腌制半个小时以上
  • 2、腌制好的鸭子在用清水冲洗,然后放入沸水里面焯一下,滤去白沫,再在清水下面冲一下
  • 3、砂锅里倒入足量的水,把所有的调料放入,水开后把鸭块放入
  • 4、大火煮20分钟换小火,一直煮到用筷子可以轻松扎破鸭肉为止