卤鸭的做法 卤鸭怎么做

“突然想吃卤鸭，不过我买回来的鸭子放入冰箱冰冻过了，冻得有点过，颜色没那么好看了！味道还是很不错的。现做现吃！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

卤鸭的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、鸭子需要先过水煮10分钟！放点料酒、姜片。

• 3、煮好捞起备用！

• 4、另起锅，下卤料。

• 5、煮沸腾两分钟后，加入冰糖、酱油、老抽、适量食盐。

• 6、把鸭子放入。

• 7、最好盖上盖子煮上45分钟左右！

• 8、中间需要翻过来继续煮。

• 9、煮至用筷子或牙签戳一下，不出血水说明熟透了！

• 10、煮至汤汁浓稠即可！（也可以卤水放多一点，煮好泡卤水一两个小时）

• 11、成品。