卤鸭饭的做法 卤鸭饭怎么做

“鸭肉的营养价值较高，卤上一些，再配上简单是蔬菜，营养又方便。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 卤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤鸭饭的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、鸭腿加葱，姜，清水烧开汆水。

• 3、汆好的鸭腿温水洗净表面浮沫，沥干，油锅煎成两面金黄色。

• 4、锅中加油，加入葱姜，香料小火炒香。

• 5、加入鸭腿，老抽，生抽，料酒，冰糖。

• 6、加入热水烧开。

• 7、小火炖45分钟左右。

• 8、西蓝花切小块，水中加点盐烧开，下入西蓝花汆熟。

• 9、鸭腿切块，配上米饭，西蓝花，再淋上卤汁就可以。

小窍门

汆汤西蓝花加点盐可以保持颜色的翠绿。