油豆腐回锅肉的做法 油豆腐回锅肉怎么做

“简单还不辣！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油豆腐回锅肉的做法步骤

• 1、将五花肉洗净放入锅中加热去除血水！

• 2、油豆腐用温水洗净切成两半，五花肉切薄片！

• 3、将配料切好，八角洗净！

• 4、锅烧热倒入几滴油润锅，然后将五花肉倒入翻炒！

• 5、待油炒出来后盛出盘中，留底油在锅中！

• 6、蒜瓣、姜丝、八角倒入锅中炒香后加入一勺豆瓣酱炒出红油（小火）！

• 7、倒入五花肉和切好的油豆腐翻炒！

• 8、将蒜苗放进锅内，然后依次放盐（别放多，豆瓣酱本身是咸的）、花椒粉、十三香、鸡精！

• 9、翻炒几下装盘，之所以用花椒粉是因为花椒籽会夹到油豆腐里面，到时在食用的时候容易嚼到，你懂的！