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卤鸭货的做法卤鸭货怎么做

飘香香小吃 1.99W

卤鸭货的做法卤鸭货怎么做

食材明细

主料

鸭爪（2只）
鸭脖（1只）
鸭翅（2只）
鸭头（1个）

辅料

百叶结 （适量）
藕（适量）
海带结 （适量）
鸡蛋（5个）

调料

酱油（适量）
蚝油（适量）
黄豆酱 （适量）
盐（适量）
干辣椒 （适量）
桂皮（适量）
香叶（适量）
花椒（适量）
茴香（适量）
姜（适量）
八角（适量）
冰糖（适量）
啤酒（1瓶）

甜辣（口味）
卤（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

卤鸭货的做法步骤

1、鸭货洗净焯水。
2、焯水后的鸭货洗净放入锅里加入剥了壳的鸡蛋，和各种香料。
3、再加入盐，蚝油，酱油，黄豆酱。
4、再加入冰糖，啤酒和水。
5、大火烧开，小火慢炖15分钟。
6、加入藕片，海带结，百叶结煮5分钟！关火卤上一夜。
7、第二天就可以吃了！甜甜辣辣的。
8、完成。

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