酱香烤鸭腿的做法 酱香烤鸭腿怎么做
“鸭腿适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。鸭腿的营养价值鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。今天我没有用鸭腿来煲汤,而是用它来烤制。大宝近期爱这类小吃点,要是做炖或是炒的,大宝肯定是吃少少,从是这样子的烤制,大宝可以一人吃一腿。朋友们喜欢也可以试一下,十分的简单快手,只要提前腌制好,那么只要简单一烤就有了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱香烤鸭腿的做法步骤
1、备好所用食材。
2、锅里加水,将鸭腿下锅焯洗一下。
3、再按个人喜好调配一个腌酱汁,我用了料酒,生姜,辣酱,酱油。
4、将焯好的鸭腿入酱汁盘里,均匀的裹上酱汁。
5、再连同酱汁及鸭腿都入保鲜袋,进行冷藏保鲜入味一晚上。
6、将入味好的鸭腿摆放在烤盘里。
7、230度烤制30分钟。
8、烤制15分钟的样子,将食材取出,刷上一些酱汁,再继续入烤箱烤制完成即可。
9、这样子一份酱香烤鸭腿就完成了。
小窍门
烤制的时间及温度,按实际家里的烤箱来调整。