酱香鸡腿的做法 酱香鸡腿怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱香鸡腿的做法步骤

• 1、准备主要食材：琵琶鸡腿8个，葱姜干辣椒，大料少许（桂皮草果八角），冰糖。

• 2、锅中放适量的水，鸡腿凉水下锅，放葱姜，两勺禾然有机米香料酒。

• 3、水开后煮两分钟，煮出鸡腿的血沫杂质可去腥。

• 4、捞出来控水备用。

• 5、锅中重新加入足量的水，放大料葱姜干辣椒，冰糖，一勺葱伴侣6月香豆瓣酱。

• 6、一勺葱伴侣6月香辣椒酱。

• 7、两勺六月鲜红烧酱油调色，适量盐。

• 8、放入鸡腿，大火煮开后转中小伙炖煮25分钟。

• 9、炖好的鸡腿在汤汁中浸泡几个小时再吃。

• 10、一份酱香鸡腿制作完成，酱香十足，好吃入味。

小窍门

1.鸡腿凉水下锅焯水，可去腥。
2.卤好的鸡腿浸泡几个小时再食用更入味。