香辣干锅素鸡的做法 香辣干锅素鸡怎么做

“很多人人说你一个人吃饭不会觉得麻烦吗，我说就好比你喜欢一个人，再麻烦你也乐意，是一个道理，在写这篇菜谱的时候正在看一个破案的片子，就觉得人生真的恨无常所以每一天都应该做自己喜欢的事儿，好好的过好每一天，工作也好，兴趣也罢...”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣干锅素鸡的做法步骤

• 1、准备好所有需要的材料，配料可以根据自己的喜好来更换，素鸡一般大超市卖豆制品的地方都有的

• 2、五花肉冷水下锅，加入姜片和葱段煮至四五分钟至七八分熟，这样操作肉质有韧劲好吃，而且等下还好切

• 3、素鸡切成均匀的片，不要切的太薄也不要切的太厚

• 4、青椒切小片儿备用

• 5、洋葱切小片儿

• 6、蒜苗段被妾斜刀，大蒜生姜也切片儿

• 7、胡萝卜去皮切小片儿

• 8、煮好的肉放凉后也切薄片儿

• 9、空锅烧热，放入五花肉片儿小火煸出油

• 10、如果煸出的油不多，可以在加入少许油，放入葱姜蒜，干红椒炒香

• 11、在放入一勺豆瓣酱，不怕麻烦的可以剁一下，炒出红油

• 12、这样冒泡的状态就可以了..

• 13、将胡萝卜，洋葱段儿，和切好的素鸡放入，翻炒均匀，让每块素鸡片儿上都均匀的裹上酱汁儿

• 14、放入适量的生抽，料酒，继续翻炒

• 15、放入适量的盐，鸡粉

• 16、最后放入青椒片儿，蒜苗段儿，最后淋入少许芝麻香油，再喜欢辣一点儿的可以加入少许红油

• 17、翻炒匀，出锅。。。

• 18、太下饭的一道菜，蒜苗的香味综合肉的味儿，肥了别来找我

• 19、下次试试其他的做法

小窍门

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