烤鸭腿的做法 烤鸭腿怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

烤鸭腿的做法步骤

• 1、鸭腿洗净沥干水份，加料酒。

• 2、放入姜片和葱段。

• 3、淋上一圈生抽。

• 4、加入一匙酱油和适量食盐揉抓均匀。

• 5、最好用牙签在鸭腿上扎些小孔，让鸭腿更易入味。

• 6、然后揉抓均匀，给鸭腿做个按摩。

• 7、保鲜膜封好放冰箱冷藏一天。

• 8、取一饭碗，舀一匙麦芽糖或是蜂蜜加少许清水调匀。

• 9、烤盘包一层铝箔纸，刷一层薄油。

• 10、腌好的鸡腿风干或者用吹风吹干表皮。

• 11、刷上蜂蜜水，再重复多刷几遍，预热烤箱。

• 12、上火180℃，下火210℃，旋转模式烤30分钟出炉，斩件即可。