鸡公煲酱料烧鸭腿的做法 鸡公煲酱料烧鸭腿怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡公煲酱料烧鸭腿的做法步骤

• 1、准备好鸭腿。

• 2、清洗干净，剁成大块。

• 3、凉水上锅，加姜片和少许白酒去腥，焯水。

• 4、稍煮一会儿，煮出血水。

• 5、过凉水清洗干净浮沫。

• 6、起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。

• 7、冰糖熬成微黄色时。

• 8、下入鸭腿翻炒均匀。

• 9、加入鸡公煲酱料翻炒上色。

• 10、加入干辣椒翻炒均匀。

• 11、转入高压锅中，加少许水，大火出汽后，转中小火压8分钟，时间结束后，加鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味，加大蒜叶。

• 12、起锅装盘。

• 13、好了😁，美美哒！