秘制烤鸭腿的做法 秘制烤鸭腿怎么做

“花一点小心思制造一些小美好，给原本平淡的日子增加一些色彩，你会发现生活真的很美好！
要知道食材本身就是富有灵性的，你对它的态度直接影响成品的口感，没逗你，我说的是真的。用心做好每一餐，把爱融入进一汤一饭中，然后你会发现哪怕是一碗白粥都会变的那么的香甜……”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

秘制烤鸭腿的做法步骤

• 1、葱姜切丝备用（要用了却突然发现没有生姜了，所以调料中我加了姜汁代替）

• 2、酱油、耗油、料酒、白糖、盐放入碗中搅拌均匀备用

• 3、鸭腿去除多余的肥油（如果你不介意也可以不去）在鸭腿上划两刀，方便入味

• 4、所有调料和处理好的鸭腿放在一个大一点的盆中（我这个盆太小只能放下2只鸭腿）然后开启按摩模式，各种揉捏一起上只为让肉质更鲜美，然后盖上保鲜膜腌制一小时

• 5、腌制好的鸭腿放在不粘烤盘上，烤箱210度预热10分钟再烤25分钟左右即可

• 6、成品有没有很诱惑，一点都不比外面卖的差

• 7、切开看看，肉质鲜嫩，咬一口满嘴流油

• 8、有这么美味的烤鸭腿你可要备足米饭

• 9、不说了，越看越饿，赶紧行动吧，真的太好吃了

小窍门

鸭腿腌制的时间越长越入味，我一般都会提前一天腌上放冰箱冷藏。
烤箱的温度要根据自己烤箱的实际情况稍作调整，中途无需加盖锡纸，焦焦脆脆的鸭皮才够美味。
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