红烧鲈鱼的做法 补钙健脑高手，红烧鲈鱼 红烧鲈鱼怎么做

“简单美味的红烧鲈鱼，非常适合老年人小朋友吃”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红烧鲈鱼的做法步骤

• 1、锅烧热放油，油温上来以后，在油里面放一点点盐，防止溅油。

• 2、油温上来的时候就可以放入鱼🐠了。

• 3、先放醋，让醋的味道飞一会儿。之后放入所有调料。

• 4、加水，没过鱼就可以了。

• 5、盖盖儿，中小火煮一下，这样鱼肉会很嫩。

• 6、把汤汁收好，剩下一点点的时候就可以出锅了。

• 7、出锅，撒上葱花，香菜，完美。

• 8、鲈鱼刺少柔嫩，非常适合老年人小朋友食用，多吃鱼可以健脑，补钙。

小窍门

煎鱼的时候千万不要经常翻动它，鱼放入锅里以后，看到煎的那一面边缘微微发黄，并且鱼可以在锅里轻轻晃动，这是说明鱼煎好了，翻过来，煎另外一面。这样可以保持鱼的完整度。