![红烧海鲈鱼的做法怎么做好吃又简单]( "红烧海鲈鱼的做法怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
海鲈鱼 ：
1条 辅料
葱 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量朝天椒 ：
适量料酒 ：
适量 橄榄油 ：
适量 醋 ：
适量糖 ：
适量老抽 ：
适量 酱油 ：
适量 具体步骤
准备好调料，海鲈鱼洗净，掏出腮，擦干
锅烧热，转小火，放两茶匙橄榄油（怕鱼皮破可以多放），煎鱼
鱼两面煎至微黄，快速依次放入料酒、醋、糖、老抽、海鲜酱油
加入开水，水量超过鱼身的一半，放入所有调料，大火烧开后转小火，加盖慢炖
十分钟后开锅盖，将鱼翻身，转大火，放入蒜泥，收汁，完成！
烹饪技巧
