鲈鱼别再清蒸啦，好吃的红烧鲈鱼学起来图解

鲈鱼营养丰富，肉质细腻，刺还少，非常适合小朋友吃，但是总是清蒸，再好吃的菜也有吃腻的一天，这次我改成了红烧，吃起来腥味少了，口感倒是更醇厚了，每次做一大条端上桌，连汤汁都不剩，孩子尤其喜欢，爱吃鲈鱼的你也来看看吧

主料

鲈鱼 ：一条

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
香醋 ：适量

详细步骤：

第一步

准备好所有食材

第二步

鲈鱼处理干净，切成块，加入葱姜料酒腌制一下

第三步

准备一个小碗，调好酱汁，老抽、生抽、1勺白糖、3勺清水，搅拌均匀。

第四步

把腌好的鱼肉裹上一层淀粉。

第五步

煎锅中倒油，油热后放入鱼块，中火煎至金黄

第六步

鱼块煎好后，把调好的料汁倒入进去，大火烧开。盖上锅盖，调中小火炖一会儿。

第七步

最后加入适量醋和蚝油，然后大火收汁即可

第八步

装盘开吃