![家常红烧海鲈鱼的做法怎么做好吃又简单]( "家常红烧海鲈鱼的做法怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
海鲈鱼 ：
500 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 大蒜 ：
适量 姜 ：
适量朝天椒 ：
适量泡椒 ：
适量老干妈 ：
适量豆豉 ：
适量 具体步骤
把鱼刮鳞片，剖肚，清理内脏，洗净之后切成1寸长的段儿
大蒜，生姜，朝天椒，泡椒切好，备用
锅里加油，小火，放生姜，大蒜，辣椒煸香，直到辣味煸炒出
海鲈鱼入锅，放在辣椒上面，这样鱼不容易粘锅，不容易糊，油辣椒垫底
一面煎熟，轻轻的翻面，煎另外一面的，两面都煎好，加料酒，蒸鱼豉油
加适量的水，水大概接近没过鱼身，加适量的老干妈，盖上锅盖，大火煮开，转小火儿焖一会儿，煮到水干
烹饪技巧
