清炖鹅肉的做法 清炖鹅肉怎么做

“制作简单，易于加工。夏天食用，清淡可口！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清炖鹅肉的做法步骤

• 1、清炖好的鹅肉汤
• 2、现在鸡鸭鹅一类的家禽，在菜市场不能现场宰杀，只购买市好场上已经宰杀好的。
• 3、买回3.8斤，回家再清洗一遍。吃的人少，就用了1.8斤。
• 4、先将鹅肉焯水
• 5、焯水时，加生姜、料酒！去掉腥味！
• 6、主要调料：沙参、淮山、生姜、花椒！
• 7、将鹅肉与调料一并下锅，加水没过鹅肉两公分！加盖，选择鸡鸭档位！煮熟后开盖出锅！
• 8、出锅前加盐调味，热腾腾的清炖额肉汤做好了！

• 9、出锅前加盐调味，热腾腾的清炖额肉汤做好了！

小窍门

炖鹅肉前焯水时必要的！