大骨炖鹅汤的做法 大骨炖鹅汤怎么做

“鹅肉益气补虚、和胃止渴。
鹅肉的功效：1、能够益气补虚，因为从中医食疗的角度上来讲鹅肉性味甘、平，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、中气不足、倦怠乏力、少食羸瘦的人，如果适当食用鹅肉有很好的益气补虚、增强身体素质的好处。
2、能够和胃止渴，对于胃部不适所导致的腹痛、腹胀、腹泻、消渴的人，如果适当食用鹅肉有很好的和胃止渴、缓解上述症状的作用。
加入大骨、海带、苦藠、一起炖、汤更浓肉更香～”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大骨炖鹅汤的做法步骤

• 1、海带头天泡发、洗干净卷起、大骨、鹅肉洗净。

• 2、把海带切段。

• 3、取一段对半切开、就成小块了。

• 4、锅中倒入适量清水、下入鹅和大骨焯水。

• 5、这时我们把苦藠去皮洗净。

• 6、把焯好的肉沥出、冲去浮沫沥干水份。

• 7、锅中放入少许油、下入鹅肉炒干水份。

• 8、下入苦藠。

• 9、姜片炒香。

• 10、加入大骨、水、盐烧开。

• 11、转炖锅、小火慢炖2小时左右。

• 12、汤鲜肉美、非常好喝～

小窍门

1、海带提前一晚泡发。
2、鹅肉单炖比较柴、加了大骨肉软嫩可口。