清炖萝卜牛肉的做法 清炖萝卜牛肉怎么做

“牛肉软糯，萝卜清爽，汤汁回甘。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清炖萝卜牛肉的做法步骤

• 1、牛肋条买回用清水浸泡一会，中途换两次水。

• 2、改刀切小块，冷水放入锅里，放一瓶盖料酒，准备焯水。

• 3、水开后打掉血沫，保持中火一分钟。

• 4、重新起锅水，放入姜和几节干辣椒节。

• 5、烧开后改小火，慢炖一个半小时。

• 6、牛肉炖好后，放入洗净改刀的白萝卜。

• 7、继续炖十分钟左右，萝卜熟透即可。

• 8、关火调入少许盐，吃时撒香菜和小葱。

• 9、汤汁不油腻且回甘哦，配个锅盔或者馍就完美啦。