梅菜苦瓜的做法 梅菜苦瓜怎么做

“吃多了大量含油脂类、肉类的朋友，不妨做做这个菜，梅菜的浓香伴着淡淡的苦味，很让人回味，减肥的朋友也要积极拥护哈”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

梅菜苦瓜的做法步骤

• 1、苦瓜两根，洗净备用。

• 2、对剖后，去瓤。

• 3、切成斜刀薄片，放入盐水中浸泡。

• 4、梅干菜一小把，温水泡发。

• 5、葱一小段切丝，蒜两三瓣切片。

• 6、梅菜洗净，苦瓜捞出沥水。

• 7、热锅放油，入葱蒜爆香。

• 8、入苦瓜略翻炒。

• 9、加入梅干菜翻炒后调味出锅。

小窍门

1、苦瓜要切薄片
2、用盐水泡过可使苦味减轻
3、苦瓜要保持翠绿出锅
4、梅菜一定要反复清洗去沙土