榨菜炝苦瓜的做法 榨菜炝苦瓜怎么做

“夏天，都容易上火，苦瓜是清火的，不管是炒，炖，煮，拌，蒸，都是消暑良品哦！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

榨菜炝苦瓜的做法步骤

• 1、材料

• 2、苦瓜切片，青红椒切圈，榨菜切末！没有榨菜的，可以买超市的碎米芽菜！

• 3、坐锅烧水，水开下盐，苦瓜，焯水！

• 4、焯水后的苦瓜，过一下凉水，待用！

• 5、坐锅下油，一点植物油，一点动物油，我用的是鸡油

• 6、油热下榨菜爆香，

• 7、下青红椒圈爆一下

• 8、下苦瓜，炒入味，加盐，鸡精，花椒油！关火起锅

• 9、起锅加点葱末！

• 10、吃饭了！消暑良品。