泡菜浸苦瓜的做法 泡菜浸苦瓜怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

泡菜浸苦瓜的做法步骤

• 1、苦瓜洗净后切成两半，去籽去瓤切成薄片。

• 2、切好的苦瓜放入凉水中浸泡一会洗去一些苦味。

• 3、准备一些泡萝卜及泡菜汁。

• 4、把泡萝卜改刀切成小片。

• 5、把苦瓜和泡萝卜放入一个大碗里。

• 6、倒入泡菜汁拌匀。

• 7、调入少许盐和味精拌匀。

• 8、放入一些生抽拌匀后腌制半小时即可食用。

小窍门

1、泡菜中有姜、蒜、辣椒、盐，所以不必再放过多的调味品，盐要少放一些。

2、苦瓜片在泡菜汁中腌制半小时方可入味，并可减少一些苦味。